Alimentación en los CDI (CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL)

Durante la infancia se crean los hábitos alimentarios y estilos de vida que van a ser los que acompañen a los niños y niñas a lo largo de su vida, por eso una alimentación correcta es importante para que el organismo de los niños y niñas se desarrolle adecuadamente, una apropiada nutrición es determinante en el desarrollo psicomotor y habilidades sociales, de cada uno de ellos, una buena alimentación es la primera línea de defensa contra numerosas enfermedades infantiles que pueden marcar la salud de por vida.

Los niños y niñas requieren de una alimentación: Adecuada, Completa, Equilibrada y Suficiente que aporte los nutrientes necesarios como lo son las proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas que cubran sus necesidades de acuerdo a su edad y sexo, para alcanzar sus niveles óptimos de crecimiento y desarrollo tanto físico como mental, los niños y niñas se encuentran en un periodo de crecimiento lo que hace que su cuerpo tenga necesidades elevadas de energía y nutrientes, para cumplir con estos requerimientos se debe brindar a los niños alimentos de todos los grupos propuestos en las Guías Alimentarias para la población Colombiana, que tienen como base el plato de la alimentación colombiana.

En la alimentación de los niños y niñas debe haber un equilibrio por lo que es indispensable que la energía que se brinde a cada uno de ellos sea proveniente de alimentos saludables y en cantidades establecidas para que no sea ni deficiente ni excesivo, una inadecuada nutrición lleva a que los niños presenten problemas como obesidad, diabetes, hipercolesterolemia, hipertensión entre otras enfermedades, que a largo, mediano o corto plazo conllevan alto riesgo de muerte y secuelas. La deficiencia de micronutrientes en especial por carencias de hierro, vitamina A y zinc, ocasiona pérdida de las capacidades cognitivas, aumenta el riesgo de enfermedades y retrasa el crecimiento.

Como estrategia Para contribuir a la disminución en las cifras de desnutrición en el país se crean los CDI (Centros de Desarrollo Infantil) donde los niños y niñas son atendidos por profesionales y se les brinda un complemento alimentario, para dar cumplimiento a dicho complemento el ICBF establece la minuta patrón para garantizar que los alimentos brindados a los beneficiarios sean según sus recomendaciones, para determinar las necesidades de calorías y nutrientes se tiene en cuenta el grupo etáreo, la cual aporta el 70% de los requerimientos de cada beneficiario distribuidos en 4 tiempos de comida, desayuno, refrigerio de la mañana, refrigerio de la tarde y almuerzo, por medio de un ciclo de menús el cual es cíclico y consta de 25 menús.

En muchas comunidades, los CDI pueden ser el único lugar donde los niños y niñas reciban la alimentación saludable y de acuerdo a sus necesidades, es por esta razón que los ciclos de menús brindados a los niños y niñas están elaborados por una Nutricionista Graduada y con experiencia y son aprobados por la Nutricionista del Centro Zonal; estos ciclos de menús están basados en los parámetros establecidos por el ICBF, para cada grupo etáreo según las recomendaciones de energía, nutrientes y micronutrientes (Hierro, Vitamina A y Zinc), tradiciones culturales, alimentos autóctonos y representativos de la región.

Los alimentos brindados son analizados uno a uno según la tabla de composición de alimentos del 2015 para conocer el aporte de nutrientes y garantizar que el aporte nutricional entregado a cada beneficiario sea el 70% de los requerimientos nutricionales diarios, el 30% restante se informa a los padres que ellos lo deben brindar en el hogar; para contribuir a que los padres hagan una excelente escogencia de los alimentos en el hogar se realizan sesiones educativas de Hábitos saludables de alimentación, donde basados en las Guías alimentarias se enseña cómo crear el plato saludable, cuáles alimentos son saludables y cuáles no son tan saludables, esto como parte de las labores llevadas a cabo por la familia Construyamos Colombia.

Con los padres de los beneficiarios se socializa la minuta para que ellos conozcan qué alimentos y en qué preparaciones se brindan a los niños y niñas, adicional son publicadas en cada CDI para que a su vez sean veedores de la calidad, cantidad de los alimentos entregados a los beneficiarios a diario y poder cubrir con los requerimientos nutricionales de los beneficiarios contribuyendo al crecimiento y desarrollo óptimo de cada uno de los niños y niñas atendidos en los CDI.